Con encuentro, maestros mezcaleros piden reconocimiento
Este 21 y 22 de julio realizan cuarto encuentro estatal de quienes elaboran la bebida de manera artesanal
Para promover el reconocimiento de quienes se dedican a la elaboración del mezcal de forma artesanal, este 21 y 22 de julio se realiza en la capital oaxaqueña el cuarto Encuentro Estatal de Maestros de Mezcal.
En víspera de las actividades entre las que destacan catas, exposiciones y conferencias, que tendrán lugar en Archivo Maguey, señalaron que es un movimiento independiente del gobierno del estado, así como de la Feria del Mezcal y acusaron que éste está entregando los recursos a las marcas que están alejadas de los productores en las comunidades.
Al encuentro asistió la diputada Claudia Corichi, quien ha trabajado con productores y reconoció la importancia de la producción de la bebida espirituosa en Oaxaca. “Estoy convencida de que el mezcal es un asunto de identidad nacional”, sentenció.
El mezcal, dijo, representa una importante fuente de ingresos en el país. Por ello, mezcaleros presentaron ante la Federación, un documento para pedir impuestos especiales que no afecten la actividad económica de los productores y les permitan ingresar al mercado forma.
En tanto, se anunció la conformación de grupos de mujeres recolectoras de semillas de maguey, mismos que coadyuvarán al rescate de especies de agave que están a punto de extinguirse.
Por su parte, la maestra mezcalera Reyna Sánchez, llamó a la unión del gremio. Asimismo, apuntó que los mezcaleros deben tener iniciativa para emprender proyectos que impulsen la venta y el crecimiento de las pequeñas empresas dedicadas a la venta de la bebida milenaria.
