Si quieres deleitar tu paladar al puritito estilo oaxaqueño, no te puedes perder la Feria de de las Carnes Asadas de Tlacolula de Matamoros en el marco de las fiestas de la Guelaguetza 2026.
Si bien la Guelaguetza es la fiesta con la expresión cultural más importante del estado, esta feria de Tlacolula es imperdible pues resalta una de las tradiciones gastronómicas más importantes que distinguen a este municipio de Oaxaca.
Pasillo del humo en el mercado de Tlacolula. Foto: IG@Viajero Oaxaqueño
¿Cuándo será la Feria de las Carnes Asadas de Tlacolula?
La Feria de las Carnes Asadas en Tlacolula correspondientes a la fiesta de la Guelaguetza 2026 se llevará a cabo durante los dos fines de semana previos a cada lunes de Cerro. Será durante los días 18,19,25 y 26 de julio.
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Mercado de Tlacolula. Foto: IG@oaxacatouch
El evento se realizará en el mercado municipal Martín González, considerado como uno de los mercados más antiguos de Oaxaca.
Tlacolula, el corazón gastronómico de Oaxaca
Tlacolula es reconocido ampliamente como el corazón gastronómico de los valles centrales de Oaxaca debido a su mercado dominical, un sitio que destaca por su amplia oferta gastronómica de diversas partes del estado.
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Pero uno de los principales atractivos del mercado municipal de Tlacolula de Matamoros es sin duda su pasillo del humo, un sitio en el que puedes encontrar cientos y de kilos de carne de diferentes variedades y donde puedes elegir la que más te guste para que te la asen o cosan al momento al carbón. El aroma de la carne asada con las cebollas y tortillas recién hechas a mano crean una experiencia irresistible.
Foto: Facebook Espectáculos Oaxaca.
Pero, si bien el pasillo del humo es el atractivo más fuerte de este mercado, no es el único, en este sitio puedes encontrar diversos platillos de las ocho regiones del estado, como la barbacoa, y productos como el tradicional pan de yema entre otras cosas que lo convierten en un referente de la gastronomía oaxaqueña.
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