Con gran participación de productoras, vuelve a Oaxaca la Gran Fiesta del Mezcal de Matatlán
En la segunda edición de este evento dedicado a las variedades ancestral y tradicional de esta bebida se incrementó la presencia de maestras mezcaleras: pasó de seis en 2022 a 25 este año
Santiago Matatlán.— Calenda, música de banda, regada de dulces y copitas de mezcal abundaron en la inauguración de la Gran Fiesta del Mezcal de Santiago Matatlán, municipio de los Valles Centrales de Oaxaca que este domingo 23 de julio recibió a cientos de visitantes locales e internacionales, a pesar de las lluvias constantes.
Concebida como una fiesta para dar cobijo a maestras mezcaleras, maestros mezcaleros, productoras y productores, se presentaron 89 estands en esta segunda edición, en la que los asistentes pueden encontrar mezcal artesanal y ancestral, a diferencia de la famosa Feria Internacional del Mezcal de la ciudad de Oaxaca, de la cual se han apropiado marcas de mezcal pertenecientes a la industria, en la que es común el uso de químicos.
Foto: Mario Arturo Martínez
"Gracias al trabajo en equipo, del comité, de las autoridades, de los mezcaleros, se ha duplicado la participación y se ha duplicado el alcance en redes sociales y lo más importante, el reconocimiento de Matatlán como el mayor productor de mezcal a nivel nacional, se han logrado los objetivos", señala a EL UNIVERSAL Rolando Monterrosa, presidente del comité organizador.
De acuerdo con la joven maestra mezcalera Isabel Santiago, 80% de las 89 personas que hoy exponen sus bebidas son mujeres, cifra que supera por mucho la representación de mezcaleras que participaron en la primera Gran Fiesta, en 2022, cuando se presentaron sólo seis.
"Nosotras estamos detrás de todo, actualmente nos estamos dando más visibilidad, pero nosotras atendemos la casa, la cocina y el palenque, nos metemos en el proceso de destilación, desde prenderle fuego a la olla, bueno, estamos en absolutamente todo", narra.
Rolando Monterrosa precisa que en esta segunda edición de la fiesta participan 25 maestras mezcaleras, además de mujeres que forman parte en la producción y comercialización del producto.
Foto: Mario Arturo Martínez
Ataviadas con sus mejores trajes zapotecas de la región, las maestras mezcaleras desfilaron bajo la lluvia con canastos de flores y botellas de mezcal en mano por las calles empedradas de esta comunidad, abanderadas por la actriz Teresita Ruiz, quien cortó el listón de inauguración y a quien el pueblo le entregó el bastón de mando, símbolo de autoridad entre los pueblos originarios, en reconocimiento a su labor que ha puesto en alto el nombre de Matatlán.
La Gran Fiesta del Mezcal creció al doble este año, pues en 2022 se registró la participación de 45 maestros mezcaleros; este aumento fue muy visible en los puestos de mezcal y en la cantidad de gente que se dio cita este año en el centro del municipio, que concentra el 78% de la producción estatal.
Este domingo también se inauguró el mural "Nuestra Tierra", creado por el maestro mezcalero Félix Monterrosa y develado por el presidente municipal Rogelio Hernández Sernas, en el que se combinan la historia de los saberes comunitarios y los conocimientos ancestrales en torno a la producción del mezcal en este municipio, conocido como la Capital Mundial del Mezcal.
Además, en un ala alterna se inauguró una exposición de obra pictórica de artistas procedentes de diferentes regiones del estado.
Foto: Mario Arturo Martínez
Pese a que se anunció su presencia como madrina de la Gran Fiesta de Mezcal 2023, la secretaria de Turismo del estado, Saymi Pineda, no se presentó a las actividades de hoy, que por primera vez contaron con el respaldo oficial.
Con el apoyo de la asamblea comunitaria de Matatlán y de las autoridades municipales, la Gran Fiesta continuará con sus actividades, entre ellas conciertos, charlas y bailes, además de la presentación de decenas de maestras mezcaleros y maestros mezcaleros, hasta el 29 de julio próximo.
