Para los amantes de los hongos, el próximo 13 y 14 de agosto se realizará la segunda gran “Fiesta de los hongos mixtecos" en las cabañas “Yucunuvichi”, ubicadas en el paraje Tierra Azul, sobre la carretera Yucudaa, en Tlaxiaco, Oaxaca.
Durante los dos días de actividades, los asistentes podrán conocer todo el arte que hay entre la producción y elaboración de productos a base de hongos.
La experiencia abre con caminata y recolección de hongos bajo la guía de expertos que te enseñarán a distinguir entre un hongo comestible y uno venenoso, además de comida hecha por cocineras tradicionales, taller de aislamientos de hongos silvestres, venta de productos regionales y cata de hongos.
El segundo día será para escuchar pláticas, disfrutar de un temazcal y tener un festín gastronómico dado por chefs reconocidos de la región como lo son: Alex Ruíz, José, Manuel Baños, Rodolfo Castellanos, Olga Cabrera, Thalía Barrios, Andres Sánchez, Mario Espinosa, Juan Aquino, entre otros.
Para asistir al evento hay una serie de paquetes, que incluyen diferentes actividades y experiencias, además de contar transporte entre la Ciudad de Oaxaca y Tlaxiaco.
*Con información de Raquel del Castillo