Una salsa picosa y una copita de rompope: el menú de los últimos días de Benito Juárez

¿Cuál fue el menú de los últimos días de vida de Benito Juárez? A puño y letra de Benito Juárez, se puede saber qué comió el expresidente a dos días de fallecer, hace 150 años.

El 16 de julio de 1872, Juárez indicó los alimentos que deseaba comer, después cayó enfermo y falleció el 18 de julio de 1872.

Media copa de jerez, sopa de tallarines, "salsa picosa de chiltepiquín", un café, servido entre la una y dos de la tarde, es el menú de la comida que pidió. Para más noche, solicitó media copa de rompope, que debía ser servida a las 9 hrs.

A puño y letra de Benito Juárez, el Archivo General de la Nación tiene los registros de los gastos del entonces presidente cuando vivía en Palacio Nacional.

En el lado derecho de la página, se desglosan las cifras y al final de la página se ve la suma y el resultado, junto al cual Juárez escribía “Se me deben”. De acuerdo al análisis expuesto en Google Arts & Culture, se trataría de un documento que tenía la intención de registrar los gastos que después se le tendrían que reembolsar al presidente, cuando la economía mexicana mejorara.

- Al día se compraban 10 tipos de carne distintos, siendo la res, el venado y el cerdo las principales

- El plátano y camote eran la fruta y la planta que más consumían

- La lista podría revelar los postres favoritos de Benito Juárez y sus seres queridos, porque el helado, la nieve y el chocolate eran imprescindibles en la lista de compras

- En cuanto a alcohol, el jerez y el vino de Burdeos eran los más consumidos