Con esta fiesta se busca crear conciencia sobre el medio ambiente y el consumo de los hongos, debido a la escasez de lluvia que presenta esta región de la Mixteca, señaló uno de los invitados: “Hay mucha contaminación y falta de conciencia, también. Es necesario complementar con la naturaleza”.
"Hay que ver más allá, hay que juntar distintos ámbitos culturales, científicos y formas de pensar, para que todos hagamos nuevas culturas sobre los hongos", dijo el especialista al señalar la importancia de la buena recolección de hongos.
Tras el recorrido que llevó varias horas en los bosques, los visitantes identificaron más de 50 especies colectadas, de las cuales la mayoría eran comestibles.
"La mayor parte de hongos que se encuentran en la zona de Tlaxiaco son comestibles por el alto nivel del mar que estamos ubicados. Solo un 20 y 25% son tóxicos”.
Añadió: "En Tlaxiaco contamos con unos de los mercados más grandes de especies de hongos en el país".
La temporada de hongos en esta zona de la Mixteca comienza días después del inicio de la temporada de lluvias.
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