caldo de piedra

Desde tlayudas hasta el mole negro, te hacemos un recorrido por los platillos imperdibles de la gastronomía oaxaqueña

El platillo es originario de San Felipe Usila que se ubica en la región de la Cuenca del Papaloapan, y es considerado una de las herencias gastronómicas de la región

Descubre cómo preparar esta delicia chinanteca, una opción ideal para la Cuaresma

Del 25 al 28 de abril se llevará a cabo el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales en la capital de Oaxaca

Habitantes de San Felipe Usila han conservado por generaciones este platillo prehispánico, el único imán para atraer turismo e ingresos

La gastronomía oaxaqueña es, por excelencia, vasta en cultura, tradición e historia, lo que la convierte en el mejor legado para la cultura de las ocho regiones del estado