Sociedad08/11/2023
Dejará corte de caña derrama de 280 mdp en la Cuenca; prevén repunte del sector en Oaxaca
La zafra cañera es el período de tiempo que dura el proceso mediante el cual se cosecha y recolecta la caña madura para fabricar el azúcar
Sociedad25/01/2022
Trapiches y caña de azúcar, tras vencer a la migración, este oficio tradicional resurge en la Sierra sur de Oaxaca
Hace casi 10 años que en Concepción del Progreso, las familias retomaron el oficio de la molienda tradicional de la caña, luego de que entre los años 80 y hasta el 2000, el oficio fue en decadencia por la migración