Mole de caderas a la oaxaqueña en Huajuapan de León
2020-11-03
Fuimos a conocer el proceso de la tradicional matanza de chivos que culmina con un año de pastoreo de miles de cabezas de ganado caprino
2020-10-18
Esta actividad centenaria que puede rastrearse hasta 1590, que en Huajuapan de León conserva el método tradicional y beneficia a 300 familias, entre matanceros y cocineras