Tamales en Oaxaca

En fechas especiales como el Día de la Candelaria, las personas acuden en masa a moler el frijol para sus tamales, chiles para su mole, y frutas o el nixtamal para la diversidad de atoles, entre otros productos

“Esto da una referencia del alcance de la crisis que se desencadenó y el impacto que ha tenido; antes de la amenaza del coronavirus, este mismo hotel nos había encargado 500 piezas”, detalla Daniel Hernández en entrevista con EL UNIVERSAL