Festivales de octubre en Oaxaca que no te puedes perder: barbacoa, mole de caderas y cerveza artesanal

Oaxaca dará muestra de su deliciosa gastronomía durante octubre con dos festivales que exaltarán su riqueza cultural: el Festival de Mole de Caderas y el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal.

Ambos eventos gastronómicos son una oportunidad para conocer un poco más de las tradiciones de diferentes regiones del estado y probar la esencia de Oaxaca a través de su exquisita cocina tradicional. Si aún no tienes planes para este mes, prepárate, porque esto es lo que habrá.

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Vive el Festival de Mole de Caderas 2026 en Oaxaca

El Festival de Mole de Caderas se llevará a cabo los días 10 y 11 de octubre de 2026, en el parque El Llano, en la capital oaxaqueña, en un horario de 12:00 a 18:00 horas.

Este mole es un platillo tradicional de Huajuapan de León, elaborado con las caderas y el espinazo del chivo blanco pastoreño, chile costeño rojo, pipicha y huaje, ingredientes que le otorgan su característico sabor y lo convierten en uno de los manjares más representativos de la región Mixteca.

Mole de caderas en Oaxaca. Foto: Gobierno de Oaxaca.

Durante dos días, tendrás la oportunidad de probar esta especialidad oaxaqueña, preparada por cocineras tradicionales de la Mixteca y de los Valles Centrales, quienes mantienen vivas las recetas y costumbres gastronómicas del estado.

Pero la gastronomía y el sabor no serán lo único interesante de este evento. A las actividades del festival se suman el folclore y la alegría que caracterizan a las fiestas de Oaxaca, donde las famosas chilenas mixtecas no pueden faltar.

Festival del Mole de Caderas 2026. Foto: Gobierno de Oaxaca.

El Festival de Mole de Caderas no será sólo una exposición gastronómica, sino también un encuentro con música, baile y artesanías, en el que los visitantes podrán disfrutar de una experiencia que combina los sabores tradicionales con la riqueza cultural de Oaxaca.

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¿Cuándo será el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal?

Otro evento imperdible para los amantes de la gastronomía será el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal, que se realizará en Villa Tejúpam de la Unión. En este encuentro podrás disfrutar de la exquisita barbacoa de la Mixteca oaxaqueña y conocer una de las tradiciones culinarias más representativas de la región.

Este platillo forma parte de las costumbres de la Mixteca. Durante las celebraciones y fiestas tradicionales, es común que se prepare barbacoa de borrego, acompañada de consomé, tacos blandos y masita con sangrita. Actualmente, Tejúpam es un punto de referencia para quienes buscan disfrutar de esta especialidad gastronómica.

Barbacoa de borrego, el platillo tradicional de la Mixteca de Oaxaca. Foto: Gobierno de México

Este año, el evento tendrá lugar el domingo 11 de octubre, en la explanada del Palacio Municipal, en un horario de 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.

En el festival, que se realiza de manera anual, además de probar la deliciosa gastronomía de la región, podrás disfrutar de música, bailar y sentir el calor y la alegría de una auténtica fiesta oaxaqueña. La presencia de la cerveza artesanal complementará la experiencia gastronómica y ofrecerá a los asistentes una alternativa para acompañar los platillos tradicionales.

Festival de la Barbacoa y la cerveza artesanal 2026. Foto; Gobierno de Oaxaca.

Así que, si estás buscando una actividad diferente para disfrutar durante octubre, estos dos festivales son la oportunidad perfecta para probar los sabores, las tradiciones y la riqueza cultural de Oaxaca, ya sea en la capital del estado o en las comunidades de la Mixteca.

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