Más Información
Oaxaca no sólo se distingue por su riqueza cultural y sus paisajes inigualables, también es un destino que deslumbra con una gastronomía compleja, diversa y profundamente arraigada en la tradición. Desde los moles con más de 30 ingredientes hasta los chapulines y la sal de gusano, la cocina oaxaqueña es una fusión de sabores prehispánicos, técnicas ancestrales y productos locales que hacen de cada comida una experiencia única.
Para quienes buscan disfrutar estos sabores frente al mar, existen rincones que ofrecen mucho más que un platillo delicioso: ofrecen momentos memorables con la brisa del Pacífico como testigo. A continuación, te presentamos tres opciones cerca del mar que te sorprenderán con su sazón y frescura.
Ve el Mar: Tradición y sabor en Huatulco
Ubicado frente a la Bahía de Santa Cruz, Ve el Mar es un restaurante que combina más de cuatro décadas de experiencia culinaria con una ubicación privilegiada. La propuesta gastronómica se centra en mariscos frescos y cocina mexicana, con opciones para todos los gustos, incluidas alternativas sin gluten y vegetarianas.
El ambiente es relajado, con mesas al aire libre y una vista directa al océano. Entre los platillos recomendados destacan los camarones a la talla, la piña al horno rellena de camarones y el pescado empanizado.
Aunque algunos comensales mencionan precios elevados, la experiencia suele estar respaldada por un servicio atento y un menú que hace honor a los sabores costeros de la región. Ideal para quienes buscan un almuerzo prolongado frente al mar o una cena al atardecer acompañada de cocteles tropicales.
Lee más: La Atolería, el espacio dedicado a preservar y rendir homenaje al atole en Oaxaca
El Armadillo: Propuesta vegana con alma en Mazunte
En el corazón de Mazunte, El Armadillo ofrece una propuesta distinta: cocina vegana de inspiración marroquí con un enfoque en ingredientes frescos y saludables. El restaurante ha ganado un lugar entre los favoritos del pueblo gracias a su ambiente íntimo, su atención al detalle y su originalidad culinaria.
La carta incluye desde hummus con falafel hasta platos más elaborados como el seitán a la naranja. También se distingue por su mixología y postres como la crème brûlée vegana.
El lugar cuenta con atención personalizada y un ambiente ideal para cenas tranquilas. Es un sitio perfecto para viajeros que buscan opciones saludables sin sacrificar sabor, incluso si no siguen una dieta vegana.
Xhuba Cocina Mexicana: Creatividad gastronómica en Zipolite
Situado directamente en la playa de Zipolite, Xhuba Cocina Mexicana ofrece una experiencia sensorial completa. Su menú es una fusión de cocinas: mexicana, caribeña, peruana y centroamericana.
Lo interesante de este lugar no es sólo la variedad de su carta, sino la ejecución de los platillos, reconocida por muchos como de nivel gourmet.
Te interesa: ¿Cuál es el pueblo oaxaqueño considerado la Capital Mundial del Mezcal?
El guacamole con chicharrón de pulpo, el pulpo en mole y el pescado con maracuyá son algunos de los imperdibles. Además, Xhuba se ha hecho popular por su ambiente relajado, su servicio atento y su presentación impecable.
El mojito THC y las aguas frescas, como la de horchata con melón, complementan la experiencia en un entorno instagrameable, con mesas sobre la arena y vista directa al Pacífico. Es un un lugar para quienes buscan explorar nuevos sabores y disfrutar del ritmo relajado que caracteriza a Zipolite.
Sabores auténticos, frente al océano
La experiencia culinaria en la costa oaxaqueña va más allá de la comida. Sentarse a la mesa con los pies en la arena, dejarse llevar por los sabores intensos de la región y brindar con mezcal o chocolate forma parte de un viaje que involucra todos los sentidos.
Ya sea que prefieras la cocina tradicional, una propuesta vegana innovadora o una mezcla ecléctica de sabores latinos, Oaxaca ofrece opciones para cada paladar y cada momento. Comer frente al mar en este estado es una manera única de entender su cultura, su historia y su identidad.
