Oaxaca de Juárez.- La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Oaxaca (
Sectur Oaxaca) anunció la celebración de la
4ta edición de la
Feria del Pan, Chocolate y Gastronomía en el municipio de
Tlacolula de Matamoros, región
Valles Centrales, el próximo del 22 al 24 de diciembre.>>
El subsecretario de Desarrollo Turístico de la Sectur Oaxaca, Abdón Vázquez Villalobos, destacó que con la suma de esfuerzos entre la dependencia y la población de Tlacolula de Matamoros, se busca impulsar al turismo nacional y extranjero.>>
“Las y los panaderos, comerciantes y cocineras tradicionales, son guardianes de los tesoros gastronómicos de Tlacolula de Matamoros, quienes hacen grandes esfuerzos para una reactivación segura y responsable; y darle con esta feria, un respiro a la economía de la población”, expresó el funcionario.>>
Foto: Mario Arturo Martínez
Este evento es una de sus fiestas gastronómicas más importantes y se podrá degustar de gran variedad de pan, comida y bebidas tradicionales, así como exposiciones artísticas y un programa cultural.>>
La comerciante y panadera Eva Aquino Luis dio a conocer que se podrá degustar de la panadería tradicional, del chocolate, carnes asadas, caldo de pata, barbacoa y nieves, además de contar con la participación de mujeres y hombres artesanos.
Foto: Mario Arturo Martínez
Principalmente se destacará en esta feria la panadería y su importancia histórica para la población, señaló el comerciante y panadero Adelfo López Matías, quien detalló que el pan está presente en todos los acontecimientos de la vida cotidiana de las y los habitantes de Tlacolula de Matamoros.
Dijo que el pan de cazuela, pan amarillo, pan picado, de mantequilla, de ajonjolí, marquesote, mollette y pelonas, son solo algunos de los tipos de panes que se podrán encontrar en la feria.
Foto: Mario Arturo Martínez
En tanto, la coordinadora de Mujeres de Tlacolula y promotora de la feria, Biaani Palomec Enríquez, aseguró que se vivirá una gran fiesta en donde se difundirá y promoverá la identidad de Tlacolula de Matamoros y el trabajo de productores de chocolate, panaderos y comerciantes.>>
“Ayudemos a Oaxaca consumiendo los productos de calidad que producen nuestra gente, quienes con su trabajo y entrega le dan identidad a nuestro estado”, puntualizó.
La 4ta Feria del Pan, Chocolate y Gastronomía se llevará a cabo en apego a las normas sanitarias en un horario de 8:00 a 20:00 horas y podrá encontrarse en el interior del mercado municipal Martín González y en el atrio de la iglesia, ubicados en el centro de la población.>>
Foto: Mario Arturo Martínez