Gastronomía oaxaqueña

La gastronomía de Oaxaca es una de las más ricas y diversas de México, por lo que algunos de sus platillos son considerados patrimonio cultural del estado

Desde hace 20 años la panadería Fruta de Horno se ha caracterizado por preservar la forma artesanal de elaborar las roscas a base de pan de yema, pero ha decidido innovar en la calidad de los ingredientes

Los próximos 12 y 13 de agosto en este destino de playa la Canirac Puerto Escondido y Huajuapan de León reúnen los sabores y tradiciones del platillo emblemático del estado de Oaxaca

Aunque la modernidad alcanzó a la herencia tradicional y ahora hay tejate en polvo a la venta, miles de personas prefieren la preparación tradicional en manos de mujeres como Isabel

Se desarrollará hasta el 17 de julio en un horario de 10:00 a 18:00 horas en el paraje Las Peñitas

En la feria, que tendrá lugar en el paraje Las Peñitas, se presentarán unas 65 familias productoras de queso y gran variedad de productos lácteos exquisitos

Olga Cabrera, Celia Florián y Pilar Cabrera son algunas de las personalidades de la gastronomía oaxaqueña que participaron en este libro

Del 28 de septiembre al 2 de octubre, chefs de Oaxaca y Baja California presentarán recetas que recuperan los ingredientes tradicionales de los dos estados

Durante esta experiencia podrás convivir con la naturaleza, aprender sobre los hongos y disfrutar del festín gastronómico que tienen preparado

Aurora comenzó a vender garnachas en casa y al ser tan popular abrió una cafetería con una carta de minillas, tamalitos de elote y de cambray