Productos “prueba” impulsan a pequeños productores; ganaron más de 1mdp
Los productos se comercializaron en expo ferias locales y en tianguis de la red del Barzón en la Ixtapaluca, Estado de México, Yucatán y Zacatecas.
En un plazo de aproximadamente medio año, un grupo de 40 campesinas de la región de la Cuenca del Papaloapan logró la venta de cerca de un millón y medio de pesos en la comercialización de yogur, mermeladas y conservas a nivel local y nacional.
A través de la asociación Barzón Oaxaca, las mujeres de diferentes comunidades del municipio de Tuxtepec comenzaron con la fabricación de yogures con frutas de temporada de la región, experimentado con el nanche, uno de los frutos abundantes y que se desechan en grandes cantidades.
De abril a diciembre del 2017, cerca de 40 tuxtepecanos unieron sus destrezas, unas con la producción de leche, corte de frutos de sus propios patios y otras en la cocina con la preparación de alimentos dulces y salados.
El dirigente estatal de Barzón Oaxaca, José Luis Chávez Zavaleta, señaló que los productos se comercializaron en expo ferias locales y en tianguis de la red del Barzón en la Ixtapaluca, Estado de México, Yucatán y Zacatecas.
Las ganancias obtenidas se distribuyeron entre los propios productores, quienes este 2018 no pudieron continuar con el proyecto, pero que esperan volver a fabricar los preparados a través de una marca establecida.
Chávez Zavaleta indicó que la organización se encuentra en el acondicionamiento de una cocina para contar con las medidas de higiene correctas y pueden tener una mayor producción.
Anterior a este proyecto, las productoras y productores recibieron distintas capacitaciones para el aprovechamiento de la materia prima, agregó.
