A través de un comunicado, el ayuntamiento capitalino aseguró que la inversión destinada a esta obra asciende a 1.8 millones de pesos y precisó que los trabajos incluirán limpieza, desengrasado y mantenimiento preventivo y correctivo en el área de carnes; la instalación de nueve asadores junto con su correspondiente chimenea en el área de carnes, así como la renovación de escaleras y pasos de gato.
"El propósito principal de esta iniciativa es impulsar la economía local, ya que este lugar es un punto de referencia tanto para habitantes de la ciudad como para turistas nacionales y extranjeros", afirma el documento.
El ayuntamiento aseguró también que la obra busca “reactivar el turismo y revitalizar estos espacios que, durante años no han recibido la atención adecuada”.
La remodelación se llevará a cabo sin interrumpir la actividad comercial de las locatarias y locatarios, quienes serán instalados en la calle Miguel Cabrera, donde ya se colocaron estructuras metálicas. La actividad comercial en esta zona iniciará el próximo martes 16 de enero.
El “Pasillo de Humo” es considerado un espacio emblemático para la gastronomía oaxaqueña, dado que en sus puestos se pueden degustar carnes secas y frescas, como tasajo, tripa, chorizo y cecina, mismas que se cocinan de la manera tradicional y se cosumen al carbón acompañadas de las tradicionales tlayudas.
Más Información
Por qué los alebrijes son un símbolo de la cultura oaxaqueña
"Aquí respiramos la muerte y bailamos con ella": Día de Muertos en Mitla, Oaxaca, donde las familias preservan tradiciones zapotecas
Prepara este rico atole de mandarina para los fríos de otoño
En este restaurante de Oaxaca hay buffet por menos de 200 pesos; descubre dónde queda