El Día de Muertos en Oaxaca se saborea a través de sus diferentes panes de muerto, por lo que en estos días muchas panaderías los incorporan en su menú: algunos están cubiertos de azúcar, otros de ajonjolí y algunos rellenos; asimismo, encontrarás el típico pan de yema.
Por lo que, si eres amante del pan de muerto y estás en Oaxaca, aquí encontrarás panes que tienen una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera, y que su aroma a naranja y azahar te tienta a comer más de uno.
Estos son los establecimientos en Oaxaca donde puedes probar los mejores panes de muerto y, de paso, acompañarlo con un café o con un chocolate caliente.
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¿Has probado un pan hecho en horno de leña? Si no es así, en esta panadería todos sus panes se hacen con este método de cocción desde 1935.
Aquí encontrarás molletes (pan de piloncillo), hojaldras, y por supuesto que por Día de Muertos no podía faltar el tradicional pan de yema, el cual se tiene que pedir con anticipación.
Esta panadería donde cosechan el trigo, lo muelen y luego producen el pan, incorporó para la temporada otoñal un danés de calabaza especiada, flan de calabaza especiada, nudo de cardamomo con naranja, entre otros.
Además, por Día de Muertos tienen el clásico pan de yema de Oaxaca, cuyo sabor es de azahar y naranja y tiene hasta arriba el alfañique con el rostro del difunto.
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Aquí podrás disfrutar del pan salido del horno, ya que cuenta con mesitas dentro del establecimiento. Podrás probar croissant, hogaza, baguette de masa madre, focaccia de jitomate, rol de frutos rojos y más.
Y por Día de Muertos tienen el pan de muerto redondo, espolvoreado de azúcar con sabor a ralladura de naranja y mantequilla artesanal. Encuéntralos en:
En esta panadería innovaron la preparación del pan de muerto, ya que si vas encontrarás el rol de muerto, que, como indica su nombre, es un pan de muerto en forma de rol, cuya textura es esponjosa y encima tiene un glaseado cremoso con ralladura de limón.
También tienen panes de muerto con azúcar espolvoreada encima que están rellenos; estos cuatro sabores están disponibles: pistache, Lotus, Nutella y frutos rojos.
En la panadería encontrarás ánimas, pero no te asustes, se trata del pan de yema artesanal en forma de persona e igualmente incluye un muñeco de alfañique con el rostro del difunto; pero si te da mucho miedo esta presentación, también cuentan con el tradicional que es redondo.
Para acompañar tu pane de muerto, cuentan con varias bebidas como café o té frío o caliente, capuchino, frappé, tizana, latte, smoothie, soda italiana.
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