Las familias de Santo Domingo Tomaltepec abastecen de roscas de Reyes a la población de Valles Centrales.

Por ello, días previos al 6 de enero, comienzan a calentar hornos y hacer preparativos.

Aquí 60% de la población se dedica a este oficio, debido  a que  les ha sido heredada una  receta que procuran conservar  en un  100% desde hace varias generaciones, cumpliendo con los ingredientes tradicionales, sin agregar sustitutos o conservadores.