mezcal

Este es el pueblo donde las manos expertas de los oaxaqueños crean esta bebida sagrada con técnicas perfeccionadas por generaciones

Oaxaca ofrece una gran diversidad de bebidas ancestrales que reflejan la cultura e historia de sus comunidades; conoce su origen y cómo se preparan

Valentina Santiago, de San Baltazar Guelavila, denuncia además amenazas por parte de la mujer que la defraudó, por esa razón, teme represalias en su contra

La gastronomía de Oaxaca es una de las más ricas y diversas de México, por lo que algunos de sus platillos son considerados patrimonio cultural del estado

Mientras autoridades y productores presumen un aumento en comercialización de esta bebida, los campesinos que siembran y cosechan el maguey señalan que su precio va a la baja desde 2018, por lo que se preguntan cómo se elabora ese mezcal y si estará adulterado

El objetivo de la Feria del Mezcal es arraigar esta bebida en la Cuenca del Papaloapan; el evento se realizó con la intervención del Consejo Regulador de la Calidad

El subsecretario de Comercio y Atracción de Inversión de Oaxaca destacó que con la implementación de mesas de negocios los números de esta edición, en ventas y afluencia, ya son mayores que los de 2022

De acuerdo con la propuesta, la bebida debe ser vista como un elemento cultural más que como una mercancía

La famosa feria se llevará a cabo del 14 al 25 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca

Mientras hace uno meses se vendía en 18 pesos, ahora se paga entre 6 y 8 pesos; es de las variedades más comuneros para elaborar mezcal, por lo que temen que afecte a la cadena de producción