tejate

Productoras de esta bebida llevan a cabo la Feria del Tejate y el Tamal en la Plaza de la Danza de la capital del estado; este jueves culminará dicho evento

En la Feria participarán 70 mujeres productoras de téjate y sus derivados, como galletas, nieve, panqué y tamales

Productoras de San Andrés se reservan el proceso para elaborar el tejate, luego de que hace más de 16 años alumnos del Instituto Tecnológico de Oaxaca se apropiaron del método