Como cada año, en la Feria de la Agrobiodiversidad de Conservación e Intercambio se reúnen campesinos, productores, chefs y cocineros tradicionales de las distintas regiones de Oaxaca, quienes se encargan de preservar las distintas especies de maíces nativos de esa entidad y con ello comparten su legado gastronómico.

Realizan Feria estatal de la Agrobiodiversidad para impulsar el maíz nativo

En el evento se mostraron los diferentes usos de las semillas. Autoridades se comprometieron a apoyar bancos de semillas nativas.

Uno de los principales cultivos es el del maíz criollo, pues es la base de la alimentación de las familias oaxaqueñas. Y los registros más antiguos de calabaza, chile, maíz y frijol se ubican en Mitla, por lo que es considerada la cuna de la agricultura de Mesoamérica.